食品添加物不使用無添加国産米こうじみそ 1.5kg（750g×2個）

¥7000

(税込) 送料込み

商品の説明

■甘みがおいしい米味噌、変わらぬふるさとの味です。
材料は
・新見市千屋地域で作られた米を使った米こうじ
・岡山県産大豆
・塩
の3点のみ。
全体分量の半分程度の米こうじを使い、甘めの味噌に仕上がっています。
水分を切っていないので、味噌自体は柔らかめ。みそ汁や鍋に溶けやすく、素早く使うことができます。
また、味噌を使ったドレッシングも作りやすく、和え物にも絡みやすくなっています。
■地元の食材を使い、想いをつなぐ
味噌作りは各家庭で行われることが多く、生産者である「アメダスロッジ」がある千屋地域もそうでした。
その後各家庭で作ることはほとんどなくなり、味噌作りに使っていた米の行き場に困ったご近所さんが「アメダスロッジ」に米を持ち込みました。
「地元でうまれたものは地元で」そんな想いを引継ぎ、平成元年に本格的に味噌作りを開始しました。
もともと、企業やお店向けに作っていましたが、もっと多くの方に味わってもらいたいと小売りも開始、現在は地元の産直市場などでも販売しています。
アメダスロッジの代表・角瀬さんが米こうじをつくったあとは、地元のお母さんたちの仕事。
3月中旬、雪解けを待って足元が歩きやすくなる頃、お母さんたちは集まり味噌の仕込みを開始。工房に、いつもの活気が戻って来ます。
■「たくさんの人に、千屋の美味しい食材を知ってもらえたら」－代表　角瀬国丸さんからメッセージ
いつまでもプロフェッショナルであり続けたい。
「仕込みに時間をかけ、手間を惜しまず、均一な味を出す」そんな当たり前のことを愚直にしていくことが、いろんな方に知ってもらい、美味しいと言って食べてもらえる近道だと思っています。
「美味しい」と食べてくださる方がいるから、頑張って作れます。作ることで、地域の雇用の創出にもつながっています。
ぜひ、たくさんの方に味わっていただきたいと思います。

「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。

1. 産業・経済
2. 健康・福祉
3. 教育・文化・スポーツ
4. 教育文化スポーツの内大学支援
5. 安全・生活基盤
6. 都市基盤・交通
7. 環境
8. 交流・コミュニティ
9. 指定しない

入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

名称	味噌
内容量	米こうじアメダスみそ（無添加） 1.5kg（750g×2個）
産地名	岡山県新見市
原材料	米（新見市千屋産）・大豆（岡山県産）・塩
賞味期限	製造より半年
アレルギー	大豆
申込期日	通年
発送時期	ご寄附納入確認日から1ヶ月以内を目安に返礼品をお送りいたします。年末年始、GWなどは発送が遅れる場合があります。【配達不可日お知らせください】
配送形態	常温
注意事項	・味噌は生きています。熟成がすすむので、お手元に届きましたら冷蔵庫に保管をお願いします。・画像はイメージです。・「お申し込みの不備」「事前連絡なしの長期不在や転居」「住所不明」などは再出荷いたしかねます。
提供事業者	アメダスロッジ