とろり濃厚！鹿児島で生まれた熟成刺身３種セット（かんぱち、まだい、ひらめ）低温熟成で旨味を引き出した海の幸！特別な日のディナーにおすすめ熟成魚エイジングフィッシュさしみ刺身セット国産【PLOW A LAND】

¥12350

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商品の説明

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製品仕様
　　　　　

名称	とろり濃厚！鹿児島で生まれた熟成刺身３種セット（かんぱち、まだい、ひらめ）
内容量	かんぱちカルパッチョ（生食用）かんぱち60g、たれ20g まだいカルパッチョ（生食用）まだい60g、たれ20g ひらめカルパッチョ（生食用）ひらめ50g、たれ20g
賞味期限	製造から4か月
原材料	【かんぱちカルパッチョ】たれ：食用オリーブ油、醤油（脱脂加工大豆、小麦、食塩）、乾燥パセリ、ピンクペッパー／調味料（アミノ酸等）、果糖ぶどう糖液糖、甘味料（サッカリンNa、ステビア、甘草）アルコール、ビタミンB1 （一部に小麦、大豆を含む）【まだいカルパッチョ】たれ：食用オリーブ油、醤油（脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖）、加工わさび（本わさび、西洋わさび、食塩、香辛料、水あめ、植物油脂）／調味料（アミノ酸等）、果糖ぶどう糖液糖、アルコール、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa、ステビア、甘草）、ビタミンB1、着色料、（一部に小麦、大豆を含む）【ひらめカルパッチョ】たれ：食用オリーブ油、だいだい果汁
原産地	鹿児島県
加工地(製造地)	鹿屋市
アレルギー	小麦、大豆
配送方法	冷凍
事業者名	PLOW A LAND株式会社
商品説明	熟成の刺身シリーズ「かんぱち」「まだい」「ひらめ」がセットになった商品です。鹿児島の海の幸の熟成したおいしさを存分にお楽しみください。【かんぱちカルパッチョ】～とろり、濃厚。極限まで旨味を引き出した、ブランドかんぱちの新境地～鹿児島の真ん中の海“ 錦江湾”で育ったブランド魚「かのやカンパチ」を独自技術で低温熟成させ、とろけるような食感と濃厚な旨味を極限まで引き出しました。地元醤油をつかった特製ソースとともにお楽しみください。【まだいカルパッチョ】～じっくり熟成した北薩まだいの甘みと、特製わさび醤油だれの、豊潤な旨味が絡みあう～鹿児島の北部（北薩）産のまだいを、独自技術でじっくり熟成させ、とろりととろける濃厚な味わいに。濃口・碵油とわさびをベースにしたソースが、その旨味をさらにひきたてます。【ひらめカルパッチョ】～志布志湾のひらめと「辺塚だいだい」が出逢う、上品で繊細なマリアージュ～高級魚の代表格として知られるひらめを、独自技術で８日間熟成。地元の固有種である柑橘「辺塚だいだい」をつかった、香り高く華やかな特製ソースでどうぞ。熟成の刺身シリーズは、かんぱちの名産地である鹿児島県鹿屋市の漁師たちの間で口伝されてきた「魚を一番おいしく食べられる」熟成方法を伝授してもらい、3年の月日をかけて鹿児島大学との共同研究を経て完成に辿り着きました。旨味成分が増し、とろけるような食感と濃厚なうまみが特徴となっています。東京のミシュラン星付き料理店でも採用された話題の逸品です。鹿屋の名産物を全国の方々にも味わっていただきたく、出品に至りました。
注意事項	・-18℃以下で保存してください・解凍してそのままお召し上がりください

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12350円とろり濃厚！鹿児島で生まれた熟成刺身３種セット（かんぱち、まだい、ひらめ）低温熟成で旨味を引き出した海の幸！特別な日のディナーにおすすめ熟成魚エイジングフィッシュさしみ刺身セット国産【PLOW A LAND】食品魚介類・水産加工品とろり濃厚！鹿児島で生まれた熟成刺身３種セット（かんぱち、まだい